Bald ist es soweit und es ist Weihnachten. Ich freue mich schon so sehr darauf – Kekse, Punsch und Familienfeste. 🙂 Um euch die Vorweihnachtszeit etwas versüßen zu können, gehen die nächsten vier Wochen leckere Keksrezepte online. Begonnen wird heute mit butterfreien Haferkeksen. Sie schmecken leicht nach Kokos und sind nicht allzu süß – das mag ich nämlich gar nicht… 😉 Zutaten: Basis ist der Grundteig für butterfreien Mürbteig – zur Zutatenliste geht es hier – KLICK  Marillenmarmelade 1 Messerspitze Zimt Zubereitung: Den butterfreien Mürbteig  wie im Rezept beschrieben zubereiten. Da die Kekse weihnachtlich schmecken sollen , etwas Zimt zum Teig geben. Anschließend den Keksteig für rund 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einer Ausstecherform Kekse ausstechen. Es empfiehlt sich den Teig zuerst in kleinere Portionen zu teilen und diese dann auszurollen. Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech…

Mürbteig ist ja schon etwas Feines. 😀 Lange Zeit habe ich mir überlegt, wie Mann/Frau diese Leckerei mit Haferflockenmark und ohne Butter zubereiten könnte. Es ist mir nun endlich geglückt und darum möchte ich euch diese Art von Mürbteig nicht vorenthalten. Mittlerweile habe ich das Rezept schon