Kategorie

PLAUDERECKE

Kategorie

Brokkoli- Salat- Sandwich & Ich hatte wieder Lust

Irgendwie kann ich es kaum glauben, dass soeben ein neues Rezept am Blog online geht. Wie du vielleicht mitbekommen hast, ging jetzt ewig kein Blogpost online. Ich wurde auch mehrmals gefragt, wann wieder etwas Neues online gehen würde und ob es mir gut gehe bzw. was los sei. Vorweg ganz kurz erklärt: mir geht es gut. 🙂 Es ist nichts Tragisches passiert und meinen Blog gibt es weiterhin. Mittlerweile schon seit 3 Jahren. Aber was war denn jetzt eigentlich los bei mir? Ich habe mein Studium abgeschlossen und das hat sehr viel Zeit in Anspruch genommen. Zudem habe ich mich ausgelaugt gefühlt. Ich weiß nicht genau warum, ich habe mich einfach unmotiviert gefühlt und wusste nicht so ganz, was ich kochen soll bzw. was ich gekocht habe, hat mir nie so gefallen, dass ich es online veröffentlichen wollte. Jetzt hat mich aber die Lust wieder gepackt und Zeit habe ich…

Schnittlauchbiskuitroulade mit Lachs und Oberskren & Geschmacksevent Kräutertage

Bitte um einen lauten und ungestümen Trommelwirbel – endlich ist es soweit – die Kräutertage von der lieben Juliane haben gestartet. Es freut mich einfach unheimlich, dass ich die Kräuterpatin vom Schnittlauch sein darf und dir heute eines meiner Lieblingsrezepte mit diesem tollen Kräutervertreter vorstellen kann. Was genau diese Kräutertage sind und welche kulinarische Party das genau ist, erfährst du →hier←. Warum habe ich mich für den Schnittlauch entschieden? Wenn ich so darüber nachdenke, dann war es eine reine Bauchentscheidung. Juliane hat gefragt, welches Kraut ich mir vorstellen könnte und spontan, aus dem Bauch heraus, habe ich mich für den Schnittlauch entschieden. Ich glaube, dass ich mich deshalb für diese aromatischen, grünen Halme entschieden habe, weil sie mich an meine Kindheit erinnern. Meine Oma hatte immer frischen Schnittlauch in ihrem Gemüsegarten und dieser durfte in der täglichen Mittagssuppe nicht fehlen. ABER – der Schnittlauch durfte nicht von allen geschnitten bzw.…

Pastinake, Ei & unser kleines, feines Geheimnis

Heute könnte ich mich wieder darüber beschweren, was gerade in meinem Leben nicht so rund läuft und sudern ohne Ende. Aber ja, so ist es im Moment, doch heute verrate ich euch etwas ganz Besonderes. Mr. B. und ich haben letztes Jahr begonnen, über eine ganz spezielle Sache nachzudenken bzw. zu sprechen. Ein Wunsch, den ich schon länger verspüre, der jedoch bisher noch nicht realisiert werden konnte. Ich habe ein bisschen das Gefühl, dass ich Mr. B. ein bisserl davon überzeugen musste, doch es hat nicht lange gedauert und schon war auch er von dieser Idee begeistert. Die Erfüllung dieses Wunsches stellt einen großen Einschnitt in unser Leben dar, unsere Beziehung wird dadurch sicherlich auf die Probe gestellt werden, es wird bestimmt nicht nur einfach und schön sein, sondern auch mühsam, stressig und beängstigend sein. Die Nächte werden vielleicht etwas ungemütlich sein – vielleicht kurz und unentspannt. Aber Moment mal…

Mandelhupf ohne Mehl mit Kartoffelstärke & mein kleines Prokrastinations-Ich

Der Cursor blinkt, so als würde er mich angrinsen, so als würde er mich damit motivieren wollen oder so als würde er mich eigentlich auch nur auslachen wollen. Nur noch 7 Wochen und die aktuelle Wortanzahl beläuft sich auf 0. Es klingt für mich wie ein schlechter Horrorfilm. Filmszenen die man nicht sehen möchte, bei denen man/frau aber auch nicht wegsehen kann… Die dritte Tasse Ingwer-Tee. Ich habe irgendwo gelesen, dass Ingwer- Tee beruhigen soll oder soll er mich vielleicht eher doch munter machen und aufwecken? Ich habe mir anscheinend die Wirkung von Ingwer-Tee nicht ganz gemerkt. Fragst du dich jetzt eigentlich worum es gerade geht? Es geht um meine Bachelorarbeit und der Versuch sie fertig zu schreiben. Doch bevor ich sie zu Ende bringen kann, muss ich sie erst einmal beginnen und genau damit starte ich jetzt. Also nicht gerade jetzt in diesem Moment, da ich ja jetzt in…

warmes Bohnen- Rucola- Pesto Sandwich & einmal kein langes Blabla

Heute mache ich es wirklich kurz – ich sitze gerade in einer Vorlesung an der FH, habe zuvor gerade eine Prüfung absolviert und bin einfach nur froh, dass der heutige Tag bald vorbei ist. Ich bin müde, hungrig und freue mich auf einen entspannten Abend. Daher gönne ich mir später noch ein paar selbstgemachte Maki und genieße ein paar ruhige Stunden mit Mr. B. 😀  Was ich für dich heute im Angebot habe, ist ein warmes Bohnen- Rucola- Pesto Sandwich. Der Star in diesem Rezept ist meiner Meinung nach auf jeden Fall die Haselnussbutter. Diese rundet den Geschmack von Rucola und Bohnen harmonisch ab und verfeinert das Ganze ungemein. Jetzt beende ich auch schon wieder mein Blabla – versprochen! 😉  Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Vollkornbrot 200 g gekochte Kidneybohnen (z.B. aus der Dose) 20 g Bohnen-Abtropfwasser 1 kleine Zwiebel 50 g Rucola 10 g Öl 2 EL…

Tortilla-Ecken-Sandwich & der grausliche Kuchen mit Marmelade

Gerade in diesem Moment, in dem dieses Rezept/dieser Blogpost geschrieben wird, esse ich schnell einen Haferflocken-Honig Kuchen, der viel leckerer klingt, als er in Wirklichkeit schmeckt und ich muss btw dann auch schon in die Arbeit. Der Geschmack des Kuchens ist auch der Grund, warum es letzte Woche nur ein Rezept gab, denn das Zweite wäre der Kuchen gewesen und der war hald nicht so der Renner und deswegen kam er auch nicht auf den Blog – ganz einfach. Er war nicht süß genug, leicht trocken und einfach nicht so wie ich ihn mir vorgestellt habe. Worauf ich jedoch stolz bin, dass er super einfach aus der Gugelhupf-Form gegangen ist – jippi, da habe ich die Form wohl richtig eingefettet (hehe – man/frau muss sich über die kleinen Dinge des Lebens freuen). Da der Gugelhupf jedoch nicht weggeschmissen wird, wird er trotzdem gegessen. Also ja, mit etwas zum Tunken (z.B.…

Schoko- Hummus mit Blutorange, Kürbiskernen und Keksen & Ausmisten – alias Balsam für die Seele

Warum ich (mittlerweile) gerne ausmiste und was das mit mir macht erfährst du heute hier am Blog. Ja, wo fange ich am besten an… Ich habe für mich schon vor Monaten beschlossen, dass ich die Wohnung von Mr. B. und mir durchforsten und alles gründlich ausmisten werde. Nach mehr als 5 Jahren gemeinsamen Wohnen hat sich so einiges angesammelt, was wir beide nicht benützen bzw. nur unnötig verstaubt. Es soll also kein Pardon geben – was nicht genutzt wird kommt weg. Leichter gesagt als getan – wer kennt es nicht?! Der Punkt „Ausmisten“ wurde von Woche zu Woche auf meiner To-Do Liste weitergetragen und ich kam nicht dazu bzw. ich glaube, ich wollte nicht dazu kommen damit anzufangen. In den letzten Wochen habe ich mir darüber Gedanken gemacht und mich gefragt, warum ich das so vor mir herschiebe. Ich bin für mich zu dem Schluss gekommen, dass ausmisten im engen…

Mais- Speck- Dip- Sandwich & mein Jahresvorsatz 2018

Du hast es richtig bemerkt, ich habe seit fast drei Wochen nicht mehr gebloggt – bisher die längste Zeit, dass kein Rezept am Blog online ging. Irgendwie ein komisches Gefühl, doch ich habe eine kurze Auszeit gebraucht. Nicht um mich zu sammeln, Kreativität zu schöpfen oder um einfach mal zu entspannen – nein, im Gegenteil. Im Moment ist bei mir ziemlich viel los – mein Studium geht dem Ende zu und das bedeutet, dass auf einmal noch richtig viel zu erledigen ist – zudem steht die Bachelorarbeit an und ja. Das alles nimmt gerade ziemlich viel Zeit in meinem Leben ein. ABER, ich beschwere mich deswegen nicht, denn ich habe mir vorgenommen weniger zu sudern. Ja richtig gelesen, ich habe mir etwas für’s neue Jahr vorgenommen. 😀 Eigentlich passt das nicht zu mir. Ich schreibe zwar unheimlich gerne To-do- Listen, plane zig Sachen, aber Jahresvorsätze habe ich eigentlich nie. Warum…

Schokoladentarte mit Apfel-Vanille Füllung & was bisher geschah #Dezember2017

Vorweg: Ich wünsche dir ein gutes neues Jahr – ich hoffe, du bist gut reingerutscht! 😀 Der  Dezember – was soll ich sagen?! Der Dezember war unerwartet wirklich sehr stressig. Ich hätte es mir nicht gedacht, doch es war wirklich viel zu tun und so konnte ich die vorweihnachtliche Zeit nicht ganz so entspannt genießen, wie ich es eigentlich vorhatte. Es gibt einige Menschen in Mr.B’s und meiner Familie, die im Dezember Geburtstag haben und das muss schließlich gefeiert werden. Zu Mr. B’s besonderem Tag habe ich einen Tisch im Karma Ramen (in Wien) reserviert und das Essen war wirklich köstlich. Ich hatte zuvor Ramen noch nie probiert und war daher total überrascht, wie intensiv das Ganze schmeckt. Wer asiatische Küche gerne mag, dem kann ich dieses Lokal nur wärmstens ans Herz legen.  (Achtung: keine Werbung, sondern meine eigene Meinung 😉 ) Etwas später im Dezember durfte ich nun zum…

Erdäpfelgulasch im Wachauer & Angebranntes im Kochtopf

Ich habe erst vor Kurzem gelesen, dass Würstel mit Saft mitunter zu den gängigsten Weihnachtsessen in Österreich zählen. Meine liebe Oma schwört ebenso darauf und somit gibt es bei ihr am 24.12. eben meist diese einfache Köstlichkeit. Mir persönlich schmeckt das mit den Würsteln nicht ganz so gut – ich bin eher ein Fan vom klassischen Erdäpfelgulasch. Was natürlich nicht fehlen sollte, ist ein frisches Semmerl bzw. was ich noch lieber mag, das Erdäpfelgulasch im Wachauer- Weckerl zu servieren. Das knusprige Weckerl und das schmackhafte Gulasch passen ideal zusammen und frische Kräuter oder Kresse runden das Ganze harmonisch ab. Himmlisch – da bekomme ich gleich wieder Hunger. 😉 Im Moment sitze ich gerade auf der FH und lausche einer Vorlesung über das ASVG – Allgemeines Sozialversicherungsgesetz in Österreich. Klingt jetzt vielleicht ein bisserl langweilig, aber es ist doch sehr praxisnah gestaltet und wird übersichtlich präsentiert. Nun gut, eigentlich möchte ich…