Was esst ihr am Heiligen Abend? Kalt oder Warm? Hier gehen ja die Meinungen auseinander. Solltet ihr eine kalte Platte bevorzugen, dann habe ich heute einen Aufstrich für euch, den ihr unbedingt probieren müsst! Die Inspiration habe ich mir bei meiner Schwiegermama in spe geholt 😉 Ich liebe diesen Eiaufstrich einfach und freue mich jedesmal, wenn es ihn gibt. Weil ich meine Freude mit euch teilen möchte, habe ich ein Ei-Aufstrich-Sandwich für heute zubereitet. Es gelingt im Handumdrehen und der Aufstrich hält sich auch für ein paar Tage im Kühlschrank (wenn er nicht schon vorher verspeist wurde 😉 ). Zutaten für 2 Personen: 1 Sesamring oder 2 Sesamweckerl 2 Eier 2 EL gewürfelte Zwiebel 50 g Qiminaise etwas Worcestersauce (rund ein TL) 1 EL gehackter Schnittlauch 4 Blätter grünen Salat Salz und Pfeffer Deko: Paprikapulver Zubereitung (ca. 25 Minuten): Die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten Kochzeit), mit kaltem Wasser abschrecken,…

Gibt es etwas besseres als geschmolzenen Käse? Naja, eigentlich schon, nämlich ganz viel geschmolzener Käse. HAHA, okay – der Witz war nicht gerade sehr prickelnd. 😉 Der Käse ist heute auf jeden Fall der Star des Abends, denn was wäre eine Zupfsemmel ohne Käse, der sich köstlich ziehen lässt? Es wäre trotzdem lecker, aber nicht so lustig beim Essen. Habt ihr als Kind auch immer ein „meine Käsefäden sind viiiiel länger als deine!“- Tamtam veranstaltet? Ich kenne das nur zu gut. 😉 Die Zubereitung ist wirklich einfach und wer keinen Knoblauch mag, der kann ihn auch einfach weglassen. Zutaten für 2 Personen: 2 Semmeln 100 g Käse (z.B. Gouda, Raclette- Käse) – gerieben oder in Scheiben geschnitten 1 EL  gehackte Kräuter 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl Salz und Pfeffer Zubereitung (ca. 25 Minuten): Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Oberseite der Semmel in Rautenmuster einschneiden. Der Semmelboden sollte hierbei…

Kaum zu glauben wie die Zeit verrennt. Gestern war schon das erste Adventwochenende 😮 Irgendwie habe ich das verpeilt. Ich dachte, dass das Erste nächste Woche sei.. Naja, auch egal. 😉 Heute ist Montag und es gibt wie immer ein köstliches Sandwich. Nach einem Wochenende voller Leckereien (Kekse, Kuchen & Co.) brauche ich etwas Leichteres. Es trifft sich daher gut, dass wir noch Cottage Cheese im Kühlschrank hatten. Dieser schmeckt in Kombination mit etwas Olivenöl und roter Rübe einfach köstlich. Die rote Rübe knuspert zudem beim reinbeißen. Dieses Gemüse wird einfach total unterschätzt! 😉 Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Vollkornbrot ½ rote Rübe (roh) 150 g Cottage Cheese 2 EL Öl 1 TL Olivenöl Salatblätter (z.B. Radicchio) Salz & Pfeffer Zubereitung (ca. 35 Minuten): Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die rohe rote Rübe schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 1- 2 mm dick). Die rote Rüben- Scheiben…

Wer meine Sandwich- Montage schon länger verfolgt, der weiß, dass ich Käse in Kombination mit Obst und Nüssen einfach liebe! 🙂 Heute gibt es wieder einmal solch eine Variante. Der Star des Tages ist ein französischer Camembert mit Birne und Mandeln. Der Käse bekommt durch das Erwärmen im Ofen eine köstliche Note. Das Sandwich ist einfach ideal um es sich auf der Couch gemütlich zu machen, die Beine hochzulegen und sich die neueste Folge der Lieblingsserie anzusehen. Einem gemütlichen Abend kann somit nichts mehr im Wege stehen. Zutaten für 2 Personen: 2 Kürbisweckerl 250 g französischer Camembert (rund, im Holzrahmen) 250 g Birne 1 TL Agavendicksaft wenige Tropfen Vanilleextrakt Mandelblättchen etwas Öl Zubereitung (ca. 30 Minuten): Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Camembert vom Papier befreien und wieder in den Holzrahmen setzten. Mit dem Messer ein Kreuz auf der Oberseite einschneiden. Wenn der Backofen vorgeheizt ist, den Käse…

Kennt ihr das, wenn Mann/Frau morgens beim Aufstehen bemerkt, dass am Vorabend Knoblauch gegessen wurde? 😉 Nach dem Verzehr des heutigen Sandwiches könnte das definitiv der Fall sein. Wir hatten jetzt schon einige