„& was bisher geschah“ wird (glaube ich Stand jetzt) ein neues Beitragsformat auf meinem Blog. Worum geht’s dabei? Ich erzähl ein bisschen von meinen letzten Wochen, du liest (oder auch nicht) und zum Abschluss gibt’s ein schmackhaftes Rezept zum Nachmachen. Ganz unkompliziert, locker und verständlich. Soweit so gut. 🙂
Der Oktober – wo soll ich anfangen?! Der Oktober war für mich sehr ereignis- und abwechslungsreich, stressig, lustig und gesellig. Der Ein oder die Andere hat es vielleicht schon auf Instagram oder Facebook mitbekommen – mein Blog wurde bereits vor einem Jahr gerelauncht (ist das ein richtiges Wort?). Kaum zu glauben wie die Zeit rast. Ich weiß noch ganz genau, wie ich meinen ersten Blogbeitrag verfasst habe, wie ich mit dem Handy Fotos gemacht habe und wie unsicher ich mir war, ob ich das Ganze wirklich veröffentlichen soll. Schließlich habe ich es veröffentlicht und bin heute froh über meine damalige Entscheidung. Nach langer Zeit habe ich mich dann im Jahr 2016 für einen Relaunch meines Blogs entschieden – neues Design – neue Farbe – neuer Aufbau – neues Logo – usw. Zusammen mit meinem Mister B. ♥ habe ich mich in den verschiedensten Foren herumgetrieben, zig Erfahrungsberichte und Tutorials gelesen und zum Schluss kam das dabei raus, was du gerade vor dir hast. Ich bin ein Mensch, der sich nicht gerne für irgendetwas schnell entscheidet und so hat es einige Zeit in Anspruch genommen, bis dann alles so war, wie ich es mir vorgestellt habe. Irgendwie ist es dann ja doch verständlich, wenn ich ein bisserl in Erinnerungen schwelge und ich darüber glücklich bin, dass ich damals (im Jahr 2015) den Schritt zum Bloggen und später zum Relaunch gewagt habe.
Nicht nur das Jubiläum meines Blog- Relaunchs hat mich im Oktober positiv gestimmt, sondern auch die Tatsache, dass ich beim Bake my Cake Award 2017 ein Rezept einreichen durfte. Ich wurde eingeladen, mit verschiedenen Zutaten von Dr. Oetker ein süßes Rezept zu kreieren und habe das nach langem Ausprobieren und ziemlich vielen Probe- Gugelhupfs auch geschafft. Das Ergebnis kann sich meiner Meinung nach sehen lassen. Ich habe mich für einen Schoko- Gugelhupf mit Pistazien, sowie weißen Schoko- Chunks und einer Nuss Nougat- Mango- Füllung entschieden. Ein Träumchen sage ich dir. Locker, saftiger Gugelhupfteig und eine köstliche Creme mit süßem Fruchtkern. Bis 11.11.2017 kann noch für meine Kreation ⇒ hier ⇐ abgestimmt werden und mit etwas Glück schaffe ich es auch in die nächste Runde. Sollte ich es nicht schaffen, dann bin ich auch nicht traurig, denn ich weiß, dass so viele tolle Köstlichkeiten eingereicht wurden und jeder bzw. jede den Preis verdient hätte.
Ansonsten habe ich im Oktober noch das ⇒ hier ⇐ erlebt und einiges an FH- Zeugs abgearbeitet. Was ich bei dem ganzen Trubel jedoch für mich persönlich entschieden habe, dass ich mir mehr Auszeiten für mich selbst nehmen muss. Oftmals schleicht sich ganz leise so ein komisches Gefühl bei mir ein, dass alles jetzt und sofort erledigt werden muss. Mit der Zeit verschluckt mich dieses Gefühl – ich werde chaotisch, beginne meine geplanten Dinge nur noch mit Müh und Not einzuhalten und ärgere mich über mich selbst, dass nicht alles so ist/wird, wie ich mir das gewünscht hätte. Aus diesem Grund habe ich im November bereits ein bisserl „Me-Time“ eingeplant und das motiviert mich umso mehr.
Brauchst du auch ein bisserl Motivation? Vielleicht zum Kochen? Wie wäre es mit diesem Birnen- Blauschimmelkäse- Sandwich? 😀
Zutaten für 2 Personen:
- 2 helle Weckerl
- 150 g Birne
- 70 g Blauschimmelkäse
- 50 g Radicchio
- 1 EL Obstessig
- 20 g Mandelblättchen
- etwas Lauchgrün/Porreegrün
- etwas Butter
Zubereitung:
Die Mandelblättchen in einer fettfreien Pfanne goldbraun rösten – anschließend beiseitestellen.
Die Birne waschen und klein würfeln. Den Blauschimmelkäse ebenso in kleine Würfel schneiden.
Den Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden.
Die geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und den Obstessig darüber träufeln. Alles gut miteinander vermengen und die Mandelblättchen unterheben. Das Ganze auf zwei gebutterte Weckerl aufteilen. Das Lauchgrün waschen, in feine Streifen schneiden und damit die Weckerl bestreuen.
Guten Appetit! 🙂
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